Receta Wraps tailandeses de pollo bajos en carbos

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Receta Wraps tailandeses de pollo bajos en carbos

Receta Wraps tailandeses de pollo bajos en carbos

La comida tailandesa está deliciosa. Y gracias a esta sencillísima receta que se puede preparar en casa no hace falta ir a un restaurante tailandés para disfrutar de unos riquísimos wraps asiáticos de lechuga. ¡Una comida baja en carbos lista en menos de 30 minutos!

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Tiempo Total30 min
  • Porciones4

    Ingredientes para Wraps tailandeses de pollo bajos en carbos

    • 1 lechuga romana (4 hojas por porción)
    • 120 ml (110 g) aceite de coco
    • 650 g carne picada de pollo
    • 28 g (40 ml) cebollas moradas picadas
    • 350 g calabacines en rodajas y en cuatro partes
    • 2 dientes de ajo picados
    • 2 cda. jugo de limón
    • 2 cda. salsa de soja tamari o aminos de coco
    • 1 cda. jengibre fresco rallado
    • ¼ cdta. hojuelas de ají de pimiento rojo

    Para decorar

    • cilantro fresco
    • hojuelas de ají

    Cómo preparar Wraps tailandeses de pollo bajos en carbos

    1

    Lavar las hojas de lechuga y secarlas. Reservar.

    2

    Calentar ¼ de vaso de aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir el pollo, la cebolla y el ajo, y cocinar a durante 5-7 minutos, hasta que la carne se dore. Pasar la carne a un colador.

    3

    En la misma sartén, calentar el aceite restante a fuego medio. Añadir el resto de los ingredientes a la sartén junto con el pollo y mezclarlo todo. Cubrir y cocinar durante 10 minutos a fuego medio hasta que los calabacines estén tiernos.

    4

    Incorporar el pollo a las hojas de lechuga con una cuchara y decorar con el cilantro y el ají para darle más sabor y atractivo visual.

    ¡Consejo!

    Se pueden usar cualquier tipo de hojas de lechuga para los wraps.

    También se puede usar calabaza amarilla o apio cortado en vez del calabacín.

    Los aminos de coco son una alternativa baja en sal, sin soya y sin gluten para la salsa de soya. Están hechos de savia de coco. Son populares en las comunidades vegana y paleo, y se pueden encontrar en la sección de productos asiáticos de los supermercados.

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