Receta verduras de primavera asadas con huevos y mantequilla

Share on facebook
Compartir
Share on twitter
Compartir
Share on whatsapp
Compartir

Estas vibrantes verduras asadas en primavera dan vida a cualquier plato. Son una combinación ideal para carne de res, cerdo, pollo o pescado. Disfrutará de platos low carb saciante y saludables.

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Tiempo Total30 min
  • Comensales 6

    Ingredientes

    • 325 g zanahorias
    • 450 g espárragos verdes
    • 220 g (500 ml) cebolletas
    • 60 ml aceite de oliva
    • 2 huevos
    • 60 ml salvia fresca picada
    • sal y pimienta
    • 85 g mantequilla

    Preparación verduras de primavera asadas con huevos y mantequilla

    1

    Precalentar el horno a 225 °C (450 °F). Lavar y recortar las verduras. Colocarlas sobre una bandeja de horno forrada con papel para horno.

    2

    Rociar con aceite de oliva por encima; salpimentar. Espolvorear la salvia picada y colocar la bandeja en el horno durante unos 20 minutos, hasta que las verduras estén asadas.

    3

    Mientras tanto, hervir los huevos 10 minutos para que queden duros. Cuando estén hechos, colocarlos rápidamente en agua fría para que sea más fácil pelarlos.

    4

    Retirar la cáscara y picar los huevos en trozos pequeños.

    5

    Dorar la mantequilla a fuego medio hasta que tenga un color ámbar intenso y un aroma a frutos secos. Solo debe dorarse, no quemarse, así que presta atención.

    6

    Colocar las verduras asadas en una fuente y decorarlas con los huevos picados. Acabar rociando la mantequilla dorada por encima de los huevos y las verduras.

    Consejos

    Cuanto más gruesos sean los espárragos, mejor serán para asarlos.

    0/5 (0 Reviews)
    Ir arriba