Salmón keto con brócoli y mayonesa de limón

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Este es otro plato súper sencillo que es perfecto para alguien que siga una dieta estricta cetogénica y quiera algo rápido y sabroso. El salmón y el brócoli se fríen en mantequilla en la misma sartén: ¡disfruta esta mezcla de sabores junto con mayonesa fresca de limón!

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción15 min
  • Tiempo Total25 min

    Ingredientes

    Mayonesa de limón

    • 225 ml (200 g) mayonesa
    • 2 cda. jugo de limón
    • 450 g brócoli
    • 800 g salmón o trucha
    • sal y pimienta negra molida
    • 50 g mantequilla, en dos partes

    Preparación Salmón keto con brócoli y mayonesa de limón

    1
    Mezclar la mayonesa y el zumo de limón. Reservar
    2

    Dividir el salmón en trozos del tamaño de una porción y salpimentarlos.

    3

    Aclarar y recortar el brócoli, incluyendo el tallo. Picar en pedazos pequeños.

    4

    Freír el salmón en la mitad de la mantequilla a fuego medio durante un par de minutos por cada lado. Bajar el fuego hacia el final. Por último, retirarlo de la sartén y mantenerlo caliente.

    5

    Añadir el resto de la mantequilla a la misma sartén y freír el brócoli a fuego medio durante 3-4 minutos o hasta que esté dorado y suave. Salpimentar al gusto.

    6

    Servir el salmón y el brócoli con una buena dosis de mayonesa de limón.

    ¡Consejo!

    Puedes usar crema fresca en vez de mayonesa.

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