Receta Pollo con verduras asadas de tres colores keto

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Una comida rápida y sencilla no tiene por qué escatimar en calidad ni cantidad. Este pollo frito junto a un clásico y colorido trío de verduras no solo se prepara en un abrir y cerrar de ojos, también es muy saciante. Tu panza te lo agradecerá.

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Tiempo Total45 min

    Ingredientes

    Verduras asadas de tres colores

    • 450 g coles de Bruselas
    • 225 g tomatitos cherry
    • 225 g champiñones
    • 1 cdta. sal marina
    • ½ cdta. pimienta negra molida
    • 1 cdta. romero seco
    • 125 ml aceite de oliva

    Pollo frito

    • 4 pechugas de pollo
    • 30 g mantequilla, para freír
    • 120 g mantequilla con hierbas, para servir

    Preparación Pollo con verduras asadas de tres colores keto

    1

    Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Colocar las verduras enteras en una asadera.

    2

    Añadir sal, pimienta y romero. Echar aceite de oliva por encima y revolver para que se mezcle con las verduras de manera uniforme.

    3

    Hornear durante 20 minutos o hasta que las verduras estén suavemente caramelizadas.

    4

    Mientras tanto, freír el pollo en aceite de oliva o mantequilla y salpimentar. Cocinar hasta que un termómetro de carne insertado en la pieza más grande muestre 74 °C (165 °F).

    ¡Consejo!

    ¡Cambia la salsa! Esta receta combina a la perfección con un montón de ricas salsas. Así que no dudes en probar algo diferente a la mantequilla de hierbas. Esta saludable y deliciosa salsa para untar de espinacas es una opción divertida. Al igual que cualquiera de estas exquisitas mantequillas saborizadas.

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