Receta Galletas saladas de semillas keto

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Unas galletas saladas de semillas keto crocantes con un agradable sabor a frutos secos gracias a las semillas de sésamo. Genial para el desayuno, así como para la bandeja de quesos por la noche.

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción1 hr
  • Tiempo Total1 hr 15 min

    Ingredientes

    • 75 ml (40 g) harina de almendra
    • 75 ml (50 g) semillas de girasol
    • 75 ml (40 g) semillas de calabaza
    • 75 ml (50 g) semillas de linaza o semillas de chía
    • 75 ml (50 g) semillas de sésamo
    • 1 cda. (10 g) cáscaras de psyllium en polvo
    • 1 cdta. sal
    • 60 ml (50 g) aceite de coco, derretido
    • 225 ml agua hirviendo

    Preparación

    1

    Precalentar el horno a 150 °C (300 °F). Mezclar todos los ingredientes secos en un tazón. Añadir agua hirviendo y aceite. Mezclar con un tenedor de madera.

    2

    Extender la masa finamente en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

    3

    Hornear en la rejilla inferior durante aproximadamente 45 minutos, comprobar de vez en cuando. Dejar secar otros 15 minutos, pero prestar atención ya que las semillas son sensibles al calor.

    4

    Apagar el horno y dejar que se seque en el horno. Romper en trozos y extender una generosa cantidad de mantequilla encima.

    ¡Consejo!

    Se puede sustituir la harina de almendra por harina de semilla de sésamo si quieres que las galletas no tengan frutos secos.

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