Receta vieiras con queso parmesano

Share on facebook
Compartir
Share on twitter
Compartir
Share on whatsapp
Compartir

Nos gustan estos elegantes aperitivos elaborados con vino y queso. Todo es perfecto. Comience una comida festiva con estas vieiras y observe cómo se evaporan del plato. Amor puro bajo en carbohidratos.

  • Tiempo de preparación5 min
  • Tiempo de cocción10 min
  • Tiempo Total15 min
  • Porciones4

    Ingredientes

    • 8 vieiras
    • 1 fl. oz. mantequilla
    • 1 (1 oz.) chalote, bien picado
    • ¼ taza vino blanco
    • 1 taza crema (o nata) para montar
    • ¼ taza queso parmesano
    • sal y pimienta

    Preparación vieiras con queso parmesano

    1

    Picar el chalote finamente y freírlo en mantequilla o en aceite hasta que esté blando, pero sin dejar que se doren.

    2

    Añadir el vino y remover. Dejar hervir a fuego lento hasta que la mayoría del vino se haya evaporado.

    3

    Añadir la crema y dejar hervir todo durante un rato.

    4

    Añadir el queso parmesano. Salpimentar. Retirar del fuego.

    5

    Dorar las vieiras durante no más de 30 segundos por cada lado en una sartén caliente hasta que estén bien doradas.

    6

    Asar en el horno usando la función de grill durante unos minutos a 225 °C (450 °F) o hasta que la salsa se haya dorado.

    Consejos

    Asegúrate de que las vieiras estén secas antes de parrillarlas, puedes dejarlas reposar sobre papel de cocina para que se sequen.

    Emparéjalas con diferentes tipos de vinos secos para acentuar su delicado sabor.

    5/5 (1 Review)
    lo mejor
    Share on facebook
    Compartir
    Share on twitter
    Compartir
    Share on whatsapp
    Compartir

    También puede gustarte

    Ir arriba