Receta Sopa keto de repollo con bolas de pollo

Share on facebook
Compartir
Share on twitter
Compartir
Share on whatsapp
Compartir
Sopa keto de repollo con bolas de pollo

Sopa keto de repollo con bolas de pollo

¿Por qué no dar a estas sabrosas bolas de pollo una oportunidad para aportar proteínas y sabor a la sopa de repollo? ¿El resultado? Una comida baja en carbos cálida y económica que se prepara en una sola olla.

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción25 min
  • Tiempo Total35 min
  • Porciones4

    Ingredientes para Sopa keto de repollo con bolas de pollo

    Mantequilla de perejila

    • 110 g mantequilla
    • 1 cda. perejil fresco picado
    • 1 pizca pimienta negra molida
    • 1 pizca sal

    Bolas de pollo

    • 450 g carne picada de pollo
    • 1 huevo grande, batido
    • 3 cda. perejil fresco picado
    • 1 cdta. cebolla en polvo
    • ½ cdta. sal
    • ¼ cdta. nuez moscada molida

    Sopa

    • 55 g mantequilla
    • 450 g repollo blanco
    • 1,4 litros caldo de pollo
    • ½ cdta. sal
    • ½ cdta. pimienta negra molida

    Cómo preparar Sopa keto de repollo con bolas de pollo

    1

    Mezclar los ingredientes para la mantequilla de perejil hasta que estén combinados y reservar.

    2

    En un tazón mediano, mezclar los ingredientes de las bolas hasta que estén bien combinados. Poner la mezcla en el refrigerador durante al menos 10 minutos. Una vez se haya enfriado, armar bolas de 2,5 cm (1 pulgada) con las manos húmedas. Saldrán aproximadamente 16 bolas.

    3

    En una cacerola grande, derretir la mantequilla a fuego bajo. Añadir el repollo y aumentar a fuego medio, removiendo hasta que el repollo esté ligeramente tierno y empiece a dorarse. Añadir el caldo de pollo a la olla, llevar a ebullición a fuego fuerte y después reducir el fuego a medio.

    4

    Añadir las bolas una a una. Hervir a fuego lento durante 8-10 minutos o hasta que las bolas estén bien hechas. Dar la vuelta a las bolas unos 5 minutos después de añadirlas para que se cocinen de forma uniforme. Salpimentar al gusto.

    5

    Servir un tazón de sopa con una cucharada de mantequilla de perejil.

    Consejos

    Puedes substituir el perejil de las bolas por estragón, salvia o cilantro si quieres un toque más asiático.

    Una pizca de queso parmesano gratinado le da un sabor fantástico.

    0/5 (0 Reviews)
    lo mejor
    Share on facebook
    Compartir
    Share on twitter
    Compartir
    Share on whatsapp
    Compartir

    También puede gustarte

    Ir arriba