Receta salsa de chocolate low-carb

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Esta sabrosa salsa de chocolate baja en carbohidratos es el acompañamiento perfecto para un waffle o unos panqueques. También queda riquísima rociada sobre tu helado low-carb favorito.

  • Tiempo de preparación5 min
  • Tiempo de cocción10 min
  • Tiempo Total15 min

    Ingredientes

    • 240 ml agua
    • 70 g (190 ml) cacao en polvo
    • 2 cda. mantequilla sin sal
    • 1 pizca sal
    • 4 cda. eritritol
    • 120 ml crema (o nata) para montar
    • 1½ cdta. extracto de vainilla

    Preparación salsa de chocolate low-carb

    1

    En una pequeña cacerola, mezclar el agua y el cacao a fuego lento.

    2

    Añadir la mantequilla, la sal y el edulcorante y batir hasta que la mantequilla se derrita y el edulcorante se disuelva.

    3

    Verter la crema y dejar hervir a fuego lento durante 4-5 minutos.

    4

    Retirar del fuego y añadir el extracto de vainilla. El jarabe se espesará a medida que se enfríe.

    Consejos

    Esta receta tiene un toque amargo (similar al 85% de chocolate negro) que a nosotros nos encanta. Pero si prefieres un sabor más dulce, puedes aumentar la cantidad de eritritol.

    Viértela sobre un poco de nata recién montada y unos frutos rojo y obtendrás un postre rico sencillo. También es un buen acompañamiento para nuestras recetas de helado o nuestra tarta de queso.

    Esta receta es para preparar mucha salsa de chocolate. Si necesitas una cantidad menor, puedes reducir la cantidad en la lista de ingredientes, o congelar la salsa sobrante. Se descongela de forma muy sencilla en la nevera o a temperatura ambiente. Antes de usarla, caliéntala a potencia reducida en el microondas o al baño maría.

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