Receta salsa barbacoa sin azúcares

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¡Prende la parrilla! Pero primero, haz esta salsa barbacoa. Su sabor ligeramente ácido te encantará: tiene todo el sabor familiar, pero sabrás que está hecha con ingredientes naturales y sin azúcar. ¡Una deliciosa parrillada te espera!

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Tiempo Total40 min
  • Porciones6

    Ingredientes

    • 3 cda. aceite de oliva
    • 1 cda. concentrado de tomate
    • ½ (55 g) cebolla amarilla, rallada o finamente picada
    • 1 cda. ají en polvo
    • 2 cdta. ajo en polvo
    • 2 cdta. semillas de hinojo
    • 1 cdta. comino molido
    • ½ cdta. pimienta cayena
    • 400 g (400 ml) tomates enteros en lata
    • 2 cda. vinagre de manzana
    • 2 cdta. sal

    Preparación salsa barbacoa sin azúcares

    1

    Calentar el aceite con cuidado en una olla de fondo grueso. Añadir el concentrado de tomate y mezclar. Añadir la cebolla y freír a fuego medio hasta que la cebolla esté suave y transparente.

    2

    Añadir un par de cucharadas de agua y hervir a fuego lento por 5 minutos.

    3

    Moler las especias y añadirlas a la olla junto con los tomates y el vinagre. Sazonar con sal.

    4

    Llevar la mezcla a ebullición, bajar el fuego y dejarla hervir a fuego lento durante otros 15-20 minutos. Mezcla usando una batidora manual hasta que tenga una consistencia homogénea y dejar enfriar. Si quieres una salsa más espesa, dejarla hervir más tiempo hasta que adquiera la consistencia deseada.

    ¡Consejo!

    Esta salsa barbacoa se puede usar para marinar carne antes de meterla en la parrilla u hornearla. También puedes disfrutarla como condimento. Mezclar un par de cucharadas con mayonesa y tendrás un aderezo fácil y sabroso para hamburguesas y otras comidas de parrillada.

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