Receta salmón cetogénico al horno con pesto

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A veces las cosas más sencillas son las más elegantes y refinadas. Este plato versátil —perfecto para una cena entre semana o una cena de lujo— deja que la esencia del salmón al horno resplandezca, añadiendo el justo equilibrio con los sabores a frutos secos y albahaca de una salsa pesto rápida.

  • Tiempo de preparación5 min
  • Tiempo de cocción15 min
  • Tiempo Total20 min
  • Porciones4

    Ingredientes

    • 900 g salmón o trucha
    • 55 g pesto verde
    • sal y pimienta

    Salsa verde

    • 55 g pesto verde
    • 240 ml mayonesa
    • 120 ml yogur griego
    • sal y pimienta

    Preparación salmón cetogénico al horno con pesto

    1

    Colocar el salmón con la piel hacia abajo en una asadera engrasada. Extender el pesto por encima y salpimentar al gusto.

    2

    Hornear a 200 °C (400 °F) durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.

    3

    Mientras tanto, mezclar los ingredientes de la salsa. Pesto, mayonesa y yogur.

    ¡Consejo!

    ¡Las guarniciones simples son igual de elegantes! El brócoli —rápidamente cocido al vapor o asado con un toque de caramelización— combina muy bien con este plato de salmón. O prueba con una sustanciosa ensalada con verduras de hoja, nueces pecanas, semillas y una saludable dosis de vinagreta casera fresca.

    5/5 (1 Review)
    lo mejor
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