Receta pollo keto crocante con aderezo cremoso de limón y mostaza

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Si eres fan del pollo jugoso y sabroso, te encantará esta saciante ensalada. El secreto de esta receta es que el aderezo tiene la grasa y los jugos del pollo. La combinación de mostaza picante Dijon y la frescura del jugo de limón sorprenderá y deleitará a tus papilas gustativas.

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción40 min
  • Tiempo Total55 min

    Ingredientes

    Pollo

    • 1 kg muslos de pollo
    • 3 cda. aceite de oliva
    • 2 cda. mix de especias italianas
    • ½ cda. sal
    • ½ cda. pimienta negra molida
    • 2 cdta. ajo en polvo

    Aliño de mostaza Dijon con limón

    • Los jugos del pollo
    • 60 ml aceite de oliva
    • ½ limón, el jugo y la ralladura
    • ½ cda. sal y pimienta negra molida al gusto
    • ½ cda. mostaza de Dijon

    Para servir

    • 350 g (450 ml) tomates cortado en gajos (unos 110 g por trozo)
    • 110 g verduras de hoja verde

    Preparación Pollo keto crocante con aderezo cremoso de limón y mostaza

    El pollo

    1

    Precalentar el horno a 200 °C (375 °F).

    2

    Mezclar los muslos de pollo con el aceite de oliva y cubrir con los condimentos.

    3

    Colocar los trozos de pollo con la piel hacia arriba en una sartén para asar o en una asadera en la rejilla media-superior del horno. Hornear durante 40 minutos o hasta que los jugos salgan claros y los muslos estén dorados y crocantes. Reservar los jugos del pollo para el aderezo de mostaza Dijon con limón.

    Aderezo de mostaza Dijon con limón

    4

    Añadir todos los ingredientes del aderezo a un tazón para mezclar, además de los jugos del pollo asado. Mezclar todo hasta que emulsione. Otra opción es usar un recipiente con una tapa hermética, y agitarlo hasta que el aderezo tenga una consistencia cremosa.

    Cómo servirlo

    5

    Servir los muslos crocantes de pollo con tomates y verduras de hoja verde de acompañamiento, y echar por encima el aderezo.

    5/5 (2 Reviews)
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