Receta Pan Paleo

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Atención, amantes de las semillas y los frutos secos, ¡este pan es para vosotros! Crujiente. Reconfortante. ¡Y tan sabroso! Además, es keto, sin lácteos y sin gluten. Una elección perfecta para sándwiches, pero también como aperitivo o como tentempié. Que no se te olvide la mantequilla…

  • Tiempo de preparación5 min
  • Tiempo de cocción1 hr
  • Tiempo Total1 hr 5 min

    Ingredientes

    • 200 g almendras o avellanas
    • 200 g (375 ml) semillas de calabaza
    • 85 g (120 ml) semillas de linaza
    • 85 g (140 ml) semillas de sésamo
    • 110 g (190 ml) semillas de girasol
    • 55 g (130 ml) pecanas o nueces
    • 1 cda. semillas de hinojo, machacadas
    • 2 cdta. sal
    • 6 huevos
    • 80 ml aceite de oliva o aceite de coco, derretido
    • ½ cdta. vinagre de vino blanco

    Preparación de pan paleo

    1

    Precalentar el horno a 150°C (300°F). En un bol grande, mezclar los ingredientes secos.

    2

    Añadir los huevos, el aceite y el vinagre. Mezclar bien.

    3

    Colocar la masa en un molde para pan, de aproximadamente 12 x 24 cm, antiadherente o previamente engrasado. Hornear durante una hora. Apagar el horno y dejar que el pan se enfríe completamente con la puerta del horno entreabierta.

    Consejos

    Este pan es bastante grande. Se conserva en la nevera hasta una semana. También se puede congelar; para obtener mejores resultados, córtalo en rodajas finas antes de congelarlo.

    Si esparces una generosa cantidad de mantequilla en cada rebanada, ¡será casi tan saciante como una comida completa!

    5/5 (1 Review)
    lo mejor
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