Receta lasaña de calabacín keto

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Un tradicional clásico italiano, pero creado de una forma baja en carbos no tradicional. Una vez que pruebes esta combinación de salsa de queso con la jugosa carne molida y el calabacín, ¡te olvidarás de la versión original cargada de carbos!

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción40 min
  • Tiempo Total55 min
  • Porciones4

    Ingredientes

    Salsa de carne

    • 1 (110 g) cebolla amarilla
    • 2 dientes de ajo
    • 650 g carne molida (carne picada)
    • 2 cda. aceite de oliva
    • 1 cda. albahaca seca
    • 1 cda. orégano seco
    • 4 cda. concentrado de tomate
    • 3 cda. agua
    • 1 cdta. sal
    • ¼ cdta. pimienta negra molida

    Salsa de queso

    • 325 ml crema (o nata) para montar
    • 200 g (425 ml) queso rallado, en dos partes
    • 1 diente de ajo, picado
    • sal y pimienta negra molida

    Láminas calabacín

    • 400 g calabacines

    Preparación lasaña de calabacín keto

    1

    Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).

    2

    Picar finamente la cebolla y el ajo. Freír en aceite junto con la carne molida. Añadir las hierbas. Añadir el agua y la pasta de tomate, mezclar bien. Hervir a fuego lento durante 5-10 minutos. Salpimentar al gusto.

    3

    En una cacerola, añadir la crema, la mitad del queso rallado y el ajo. Llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 minutos mientras se revuelve de forma continua. Salpimentar al gusto.

    4

    Cortar finamente el calabacín y colocar las rodajas en el fondo de una fuente con bordes altos. Añadir la salsa de queso, la carne molida y las rodajas de calabacín en capas. Terminar con una capa de salsa de queso y cubrir con la otra mitad del queso rallado.

    5

    Hornear durante 20 minutos o hasta que el queso adquiera un color dorado agradable.

    5/5 (1 Review)
    lo mejor
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