RECETA DE RISOTTO MILANÉS

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A probar un auténtico sabor italiano, este risotto milanes es el platillo perfecto. No te quedes con el antojo y aprende a prepararlo con nuestra receta.

 

INGREDIENTES DE RISSOTO MILANÉS

  • 250 g de arroz arborio o carnolli
  • 1 L de caldo de pollo caliente
  • 1 ½ tazas de queso parmesano rallado
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cebolla picada finamente
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 1 pizca de azafrán
  • 4 porciones

COMO PREPARAR RISSOTO MILANÉS

  1. Al comienzo se fríe un poco la cebolla con el aceite; despues se agrega el arroz, y después de algunos minutos el vino blanco sin dejar de mover.
  2. ahora,  el vino sera absorbido por el arro, despues comienza añadir el caldo de pollo. luego a mitad de cocción agregar el azafran y salpimienta.
  3. como resultado cuando el grano de arroz esté suave añade la mitad del queso parmesano hasta que se integre con el arroz.
  4. Finalmente se sirve y con un poco más de queso.

 

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