Receta fondue de queso

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A pesar de su nombre francés, que significa “derretido”, la receta de esta peculiar comida es originaria de Suiza, donde nació como método para evitar desperdiciar quesos endurecidos.

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción15 min
  • Tiempo Total25 min
  • Comensales4

    Ingredientes

    • 400 gramos de queso gruyere
    • 200 gramos de queso emmenthal
    • 300 ml. de vino blanco semiseco
    • 1 diente de ajo
    • 1 cucharadita de jugo de limón
    • 4 cditas. de maicena
    • 1 copa de Kirsch
    • Pimienta
    • Nuez moscada

    Preparación de la fondue de queso

    1

    Frotar la olla con ajo. Añadir los dos tipos de queso rallado. Agregasr el vino, el jugo de limón y la maicena.

    2

    Remover la mezcla con movimientos en forma de ocho. Incorporar el Kirsch y los condimentos.

    3

    Cuando la mezcla se vuelva homogénea, llevar la olla a la mesa y mantener el fuego bajo durante la comida.

    Cortar trozos de pan para mojar en la fondue.

    5/5 (1 Review)
    lo mejor
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