Receta de pollo asado con castañas

Receta de pollo asado con castañas

Receta de pollo asado con castañas

¿Qué te apetece cocinar hoy? Nosotros te proponemos un almuerzo de lujo: pollo asado con castañas. Este plato es tan fácil de preparar y queda tan sabroso que se convertirá en tu receta favorita para consentir a toda tu familia. ¡No vas a creer lo bueno que está!

Esta preparación es súper completa, ya que al mismo tiempo que cocinas el pollo preparas la guarnición: ¡patatas horneadas! Así pues, en recetas24.com te sugerimos que complementes tu comida con una rica ensalada de quinoa y aguacate para tener un menú balanceado y nutritivo.

Si ya tienes todo listo para empezar a cocinar el más rico pollo asado con castañas, no esperes más, sigue las instrucciones y manos a la obra.

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción1 hr 30 min
  • Tiempo Total1 hr 40 min

    Ingredientes

    • 1 pollo entero troceado y sin piel
    • 4 patatas
    • 300 gr de castañas
    • 4 dientes de ajo
    • 500 ml de leche
    • 1 cucharada de orégano
    • 1 cucharada de romero
    • 2 hojas de laurel
    • 2 ramas de tomillo
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta

    Método

    1

    Antes de empezar a preparar el pollo asado con castañas precalienta el horno a 220°C para que tenga la temperatura adecuada al momento de hornear.

    2

    Comienza cortando la cebolla en julianas y los dientes de ajo en cuadritos muy pequeños. Luego salpimenta los trozos de pollo por todas sus partes y pela las castañas.

    3

    Prepara una aderezo mezclando en un bol 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, el orégano y el romero. Embadurna el pollo con esta mezcla vigilando que quede bien impregnado.

    4

    Enmanteca una fuente para hornear, coloca en el fondo una cama de cebollas y encima el pollo. Hornea a 220°C durante 1 hora y 30 minutos.

    5

    Mientras el pollo se empieza a cocer pela las patatas y córtalas en rodajas. Luego agrega la leche a un cazo y cuando esté caliente añade las castañas y déjalas cocer durante 10 minutos.

    6

    Cuando el pollo esté a mitad de cocción, abre el horno e incorpora a la bandeja las patatas y las castañas con la leche. Aprovecha también para voltear las presas de pollo para que se doren por ambos lados y bañarlas con jugo de la cocción.

    7

    Cuando haya transcurrido la hora y media de cocción, saca el pollo del horno, déjalo reposar durante 10 minutos y lleva la bandeja a la mesa para que cada quien se sirva su porción de pollo asado con castañas. ¡Buen apetito!

    5/5 (1 Review)
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