Receta col china salteada con albóndigas de pollo

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Este plato keto hará feliz a todo el mundo. Es fácil de preparar y está hecho con ingredientes sencillos y frescos, como el pollo picado y la col. Esta receta baja en carbohidratos proviene de una colaboración con la popular chef baja en carbohidratos Pascale Naessens.

Ahora ven y acompáñame a descubrir paso a paso esta fabulosa y exquisita col china salteada con albóndigas de pollo para que tú también puedas prepararla desde la comodidad de tu cocina y pueda sorprender a toda tu familia un platillo exquisito y hacer de tus almuerzos momentos especiales. ¡EMPECEMOS!

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Tiempo Total35 min
  • Porciones2

    Ingredientes

    • 400 g carne molida de pollo
    • 2 cdta. ras-el-hanout o mix de especias garam masala
    • ½ cdta. sal
    • ¼ cdta. pimienta negra molida
    • 85 g mantequilla
    • 400 g col china o repollo blanco
    • 80 ml agua
    • sal o pimienta negra molida

    Preparación col china salteada con albóndigas de pollo

    1

    En un bol, combinar el pollo molido con el ras-el-hanout, la sal y la pimienta negra. Darle forma de albóndigas con las manos mojadas y aplanarlas ligeramente para que sean más fáciles de cocinar.

    2

    En una sartén grande, cocinar las albóndigas en la mitad de la mantequilla a fuego medio-alto. Cubrir para reducir el tiempo de cocción. Las albóndigas estarán listas cuando tengan un color dorado y ya no estén rosadas por dentro.

    3

    Cortar la col china a lo largo en cuatro trozos. Asegúrate de cortar a través del tallo para que las hojas permanezcan juntas.

    4

    En otra sartén, derretir aproximadamente la mitad de la mantequilla restante a fuego medio-alto. Introducir los trozos de col china en la sartén, con una de las partes planas hacia abajo.

    5

    Verter el agua en la sartén, salpimentar y tapar. Dejar que la col se cocine durante unos 7 minutos. Comprobar regularmente y voltear los trozos de col para que se doren también por el otro lado.

    6

    Disponer la col china y las albóndigas en platos individuales. Verter el líquido de cocción de la col en la sartén en la que se han frito las albóndigas.

    7

    Volver a poner la sartén al fuego y añadir la mantequilla restante. Dejar que la mantequilla se derrita, removiendo para que se integre bien.

    8

    Verter la salsa sobre la col china y las albóndigas.

    5/5 (2 Reviews)
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