Receta chuletas de cerdo con coliflor asada al parmesano y mantequilla de hierbas

Share on facebook
Compartir
Share on twitter
Compartir
Share on whatsapp
Compartir

¡Bienvenido a la ciudad del sabor! ¿Mantequilla brillante y sabrosa sobre chuletas de cerdo con coliflor y queso? ¡Sí, por favor! Y lo mejor de todo es que este derroche de color y sabor se prepara en unos 30 minutos. ¡Di hola a un placer bajo en carbohidratos casi inmediato!

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Tiempo Total45 min

    Ingredientes

    Mantequilla de hierbas

    • 110 g mantequilla a temperatura ambiente
    • 1 diente de ajo machacado
    • ½ cda. ajo en polvo (opcional)
    • 4 cda. perejil fresco, bien picado
    • 1 cdta. jugo de limón
    • sal y pimienta

    Chuletas de cerdo

    • 4 chuletas de cerdo
    • 1 cda. mix de especias rancheras
    • 55 g mantequilla, para freír

    Coliflor con parmesano

    • 650 g coliflor
    • 2 cda. aceite de oliva
    • sal y pimienta
    • 110 g queso parmesano rallado

    Preparación chuletas de cerdo con coliflor asada al parmesano y mantequilla de hierbas

    1

    Sacar las chuletas del refrigerador y dejar que alcancen la temperatura ambiente. Frotar las chuletas con las especias rancheras y salpimentar. Reservar.

    2

    Sacar las chuletas del refrigerador y dejar que alcancen la temperatura ambiente. Frotar las chuletas con las especias rancheras y salpimentar. Reservar.

    3

    Precalentar el horno a 200 °C (400 °F), preferiblemente con la parrilla encendida.

    4

    Recortar y enjuagar la coliflor y cortarla en rodajas de 1,3 cm con un cuchillo afilado.

    5

    Colocar la coliflor en una asadera forrada con papel de horno. Aplicar aceite de oliva en las rodajas por ambos lados y salpimentar.

    6

    Espolvorear el queso parmesano por encima, y hornear durante 20-25 minutos hasta que se dore.

    7

    Mientras tanto, freír las chuletas en mantequilla a fuego medio alto hasta que estén bien hechas, alrededor de 4-5 minutos por cada lado.

    8

    Dejar las chuletas reposar por unos minutos antes de servir con la coliflor y la mantequilla de hierbas.

    ¡Unos consejos!

    Si tienes una parrilla al aire libre, úsala para usar chuletas aun más sabrosas. Asegúrate de aplicar aceite de oliva para evitar que se peguen a la parillas. No uses el queso parmesano si quieres un plato sin lácteos. Además, puedes añadir diferentes hierbas a la mantequilla para crear tu propia combinación única de sabores. ¡Prueba con orégano fresco, eneldo o incluso un poco de romero!

    5/5 (1 Review)
    lo mejor
    Share on facebook
    Compartir
    Share on twitter
    Compartir
    Share on whatsapp
    Compartir

    También puede gustarte

    Ir arriba