Receta brownies keto

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¿Te apetece un postre o snack con un intenso sabor a chocolate? Prueba este brownie keto hecho con cacao y chocolate negro. Es un postre estupendo para cualquier celebración, pero está tan rico que se suele acabar enseguida. ¡Congela una parte para cuando necesites un capricho reconfortante!

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción25 min
  • Tiempo Total40 min
  • Porciones24

    Ingredientes

    • 170 g mantequilla ablandada
    • 80 ml mantequilla de almendras
    • 3 huevos
    • 180 ml (140 g) eritritol
    • 80 ml (30 g) cacao en polvo
    • 240 ml (110 g) harina de almendra
    • ½ cdta. polvo para hornear
    • ¼ cdta. sal
    • 2 cda. agua
    • 1 cda. extracto de vainilla
    • ½ cdta. café instantáneo en polvo (opcional)
    • 28 g chocolate negro con un mínimo del 80% de sólidos de cacao picado

    Preparación brownies keto

    1

    Precalentar el horno a 175°C (350°F).

    2

    Forrar un molde para hornear de 23 x 33 cm (9″ por 13″) con papel de horno.

    3

    Con la ayuda de una batidora de mano o de vaso, combinar la mantequilla, la mantequilla de almendras, los huevos y el edulcorante. Mezclar bien hasta que el edulcorante quede bien incorporado.

    4

    Añadir el cacao en polvo, la harina de almendras, el polvo de hornear, la sal, el agua, el extracto de vainilla y el café instantáneo en polvo y remover hasta que la mezcla quede homogénea. Añadir el chocolate picado y mezclar con cuidado.

    5

    Verter la mezcla en el molde y extenderla con una espátula. La masa tiene que estar bien espesa.

    6

    Hornear entre 25 y 28 minutos o hasta que la masa esté apenas cuajada. No hornear demasiado o el brownie quedará seco.

    7

    Dejar enfriar entre 20 y 30 minutos antes de cortar el brownie en cuadraditos.

    Consejos

    Si quieres un brownie menos dulce, puedes reducir o eliminar por completo el eritritol.

    Sírvelo con nata montada sin azúcar.

    Guárdalo en la nevera bien protegido para que no se seque.

    5/5 (1 Review)
    lo mejor
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