Receta bife keto con verduras asadas

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Hoy la carne es el ingrediente estrella. En este caso, este bife sazonado de forma maravillosa con una mantequilla con toque de anchoas. Y es facilísimo de preparar. ¡Esta comida keto te va a encantar!

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Tiempo Total40 min
  • Porciones4

    Ingredientes

    • 450 g brócoli
    • 1 cabeza de ajo
    • 280 g tomatitos cherry
    • 3 cda. aceite de oliva
    • 1 cda. tomillo seco o orégano seco o albahaca seca
    • 650 g entrecot de ternera
    • sal y pimienta

    Mantequilla de anchoas

    • 28 g anchoas
    • 140 g mantequilla a temperatura ambiente
    • 1 cda. jugo de limón
    • sal y pimienta

    Preparación bife keto con verduras asadas

    1

    Empezar por preparar la mantequilla de anchoas. Cortar finamente los filetes de anchoas y mezclarlos con la mantequilla (a temperatura ambiente), el zumo de limón, sal y pimienta. Reservar.

    2

    Precalentar el horno a 225 °C (450 °F) y asegurarte de que la carne esté fuera del refrigerador para que alcance la temperatura ambiente antes de cocinarla. Separar los dientes de ajo pero no pelarlos. Cortar el brócoli en cogollos. También puedes incluir los tallos; tan solo tienes que pelar las partes ásperas y cortarlos en rodajas.

    3

    Engrasar una asadera y colocar todas las verduras en una sola capa. Sazonar y rociar con aceite de oliva por encima. Revolver para mezclarlo todo y después colocar la asadera en el horno durante 15 minutos.

    4

    Aplicar aceite de oliva sobre la carne y salpimentarla. Freír rápidamente a fuego fuerte en una sartén. Solo hay que dorar un poco la superficie de la carne.

    5

    Retirar la asadera del horno y dejar espacio para la carne entre las verduras.

    6

    Reducir el fuego a 200 °C (400 °F) y volver a colocar la asadera en el horno durante 10 o 15 minutos, dependiendo de cómo quieras la carne, poco hecha, al punto o bien hecha.

    7

    Retirar del horno y colocar una cucharada de mantequilla de anchoas sobre cada trozo de carne. Servir de inmediato.

    ¡Consejo!

    Este plato se puede preparar con paleta de cerdo, pollo o pescado. Ajusta el tiempo de horneado de forma acorde. Si quieres más variedad, te recomendamos que pruebes estas mantequillas saborizadas. Este plato va a la perfección con una ensalada fresca.

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