Receta barcas de calabacín keto rellenas a la tex mex

Share on facebook
Compartir
Share on twitter
Compartir
Share on whatsapp
Compartir
Receta barcas de calabacín keto rellenas a la tex mex

Receta barcas de calabacín keto rellenas a la tex mex

El calabacín asume el papel del taco y te da sabrosura keto en vez de crocante. Esta barca ofrece más sustancia vegetal que el original, pero con todo tu cargamento favorito de tex mex. ¡Leven anclas!

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Tiempo Total45 min
  • Porciones4

    Ingredientes para barcas de calabacín keto rellenas a la tex mex

    • 450 g carne picada (molida)
    • 2 cda. aceite de oliva o mantequilla
    • 1 cdta. sal
    • 2 cda. mix de especias tex mex
    • 120 ml cilantro fresco, finamente picado (opcional)
    • 2 (400 g) calabacines
    • 1 cda. aceite de oliva
    • 300 ml (140 g) queso rallado

    Para servir

    • 200 g lechuga
    • 4 cda. aceite de oliva
    • ½ cda. vinagre de vino tinto o vinagre blanco 5%

    Cómo prepara barcas de calabacín keto rellenas a la tex mex

    1

    Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).

    2

    Partir cada calabacín por la mitad a lo largo y quitarle las semillas. Echar una pizca de sal y dejar reposar durante 10 minutos.

    3

    Después de reservar el calabacín, dorar la carne molida en aceite de oliva en una sartén. Añadir la sal y el condimento tex mex. Dejar que se cocine hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado.

    4

    Secar las gotas de líquido con papel absorbente. Colocar las mitades en una asadera engrasada.

    5

    Mezclar un tercio del queso con la carne molida. Añadir cilantro finamente picado (opcional).

    6

    Dividir la mezcla de carne molida y queso de forma uniforme entre las barcas de calabacín. Espolvorear el queso restante por encima. Hornear durante 20 minutos o hasta que el queso comience a dorarse. Sacar el calabacín y dejarlo enfriar durante cinco minutos.

    7

    Mezclar aceite, vinagre, sal y pimienta en una vinagreta simple. Preparar la ensalada y servir junto a la barca de calabacín.

    ¡Consejo!

    Prueba esta receta con queso pepper jack o un auténtico queso mexicano como el Chihuahua. ¡Y no tengas miedo de echar alguna cucharada de salsa verde cetogénica para darle vidilla!

    0/5 (0 Reviews)
    lo mejor
    Share on facebook
    Compartir
    Share on twitter
    Compartir
    Share on whatsapp
    Compartir

    También puede gustarte

    Ir arriba