Receta wraps de postre bajos en carbos con vainilla y fresas

Share on facebook
Compartir
Share on twitter
Compartir
Share on whatsapp
Compartir

En un abrir y cerrar de ojos tendrás preparado este postre bajo en carbos de vainilla y fresas. Disfruta de su delicioso sabor a cardamomo suave con crema de vainilla y esponjosa crema batida. ¡El verano en todo su esplendor!

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción10 min
  • Tiempo Total30 min
  • Porciones4

    Ingredientes

    Wraps

    • 4 huevos
    • 60 ml crema (o nata) para montar
    • 2 cda. harina de almendra
    • 2 cdta. cáscaras de psyllium en polvo
    • 1 cda. eritritol
    • ½ cdta. cardamomo molido (verde)
    • 1 pizca sal

    Crema de vainilla

    • 1 huevo
    • 2 yemas de huevo
    • 180 ml crema (o nata) para montar
    • 2 cda. eritritol
    • ½ cdta. extracto de vainilla

    Relleno

    • 180 ml crema (o nata) para montar
    • 200 g fresas frescas
    • menta fresca

    Preparación wraps de postre bajos en carbos con vainilla y fresas

    Wraps

    1

    Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).

    2

    Batir juntos los huevos y la crema. Añadir el resto de los ingredientos y seguir batiendo. Dejar que la masa aumente de tamaño durante unos minutos.

    3

    Verter la masa formando círculos en una bandeja para horno cubierta con papel de horno. Cada wrap debe de ser de unos 18 cm (7 pulgadas) de diámetro (por porción).

    4

    Hornear durante 5 minutos o hasta que los wraps tomen un buen color. Dejar enfríar.

    Crema de vainilla

    5

    En una cacerola, combinar todos los ingredientes para la crema de vainilla.

    6

    Poner el fuego a temperatura media-alta mientras remueves continuamente hasta que la crema se espese. Tener cuidado de que no empiece a hervir, acabarías con huevos revueltos.

    7

    Colocar la crema en el refrigerador para que se enfríe.

    Relleno

    8

    Batir la crema para batir hasta que esté espumosa. Cortar las fresas en rodajas.

    9

    Extender una capa de crema de vainilla sobre el wrap. Usar una manga pastelera o una cuchara para aplicar un poco de crema batida y terminar poniendo por encima las rodajas de fresas. Repetir con el resto de los wraps.

    10

    Enrollar todos los wraps. No los llenes demasiado o no los podrás enrollar bien.

    11

    Decorar con hojas de menta fresca.

    0/5 (0 Reviews)
    lo mejor
    Share on facebook
    Compartir
    Share on twitter
    Compartir
    Share on whatsapp
    Compartir

    También puede gustarte

    Ir arriba