Receta de cocadas

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Las cocadas, aunque suele comerse en regiones de España, lo cierto es que este dulce es muy conocido en América Latina. Se suele comer tanto como un postre, como un aperitivo para acompañar un desayuno o la merienda. Si quieres aprender cómo hacer cocadas caseras de la forma más fácil, entonces lee esta receta.

  • Tiempo Total1 hr 30 min

    Ingredientes

    • 40g de harina de trigo
    • 1 yema de huevo grande
    • 2 claras de huevos grandes
    • 125g de coco rallado
    • 140g de azúcar
    • 1 cucharadita de sal

    Preparación de cocadas

    1

    Calentar el horno hasta los 190°C. Mientras tanto, añadir a un bol grande la yema y las 2 claras de huevos grades, adicionar la azúcar y la sal. Batir hasta que se forme una mezcla espumosa y esponjosa. Añadir la haría previamente tamizada y batir todo.

    2

    Una vez batido, añadir el coco y mezclar todo hasta que se forme una mezcla cremosa y homogénea.

    3

    Poner el papel vegetal en la bandeja para el horno, y con una cuchara añadir pequeñas bolas, hasta completar la bandeja.

    4

    Llevar al horno durante 15 minutos hasta que estén doraditas.

    5

    Sacar del horno para que se enfríen y así se endurezcan. Cuando estén frías, sacar de la bandeja y estarán listar para comer.

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