Postre frio de limón

postre frio de limon

Ingredientes para 4 personas

Tiempo de preparación: 30 min.

  • 1 paquete de galletas marías
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 sobre de gelatina de limón
  • 1 cuchara sopera de ralladura de limón
  • 1 cuchara sopera de jugo de limón
  • 1 barra de margarina de 90g.

Preparación

Primero haremos la base de nuestro pastel de limón. Para ello muele finamente la galleta hasta que quede un polvo muy fino, derrite la margarina e incorporar poco a poco a la galleta hasta formar una pasta.

Esparce la pasta de galleta sobre un molde refractario previamente engrasado.

Aparte prepara la gelatina de limón y cuando se haya enfriado el líquido, mezcla en la licuadora con el resto de ingredientes.

Vierte el contenido de la licuadora en el molde sobre la base de galletas y deja enfriar unas 5 horas en el refrigerador hasta que cuaje y ya podrás servir el postre frió de limón.

Decora el pastel de limón con frutas, merengue, con unas hojas de menta fresca o rodajas de limón.

 

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