Receta de PICANTE DE POLLO A LA HUARACINA

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Hoy te traemos un plato rico y fácil de preparar, es un plato de la región Áncash, esperemos que lo prepares y compartas en familia este plato.

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción35 min
  • Tiempo Total45 min

    Ingredientes

    • 1 y ½ taza de arroz
    • 3 cucharadas de ají colorado molido
    • 2 cucharada de ají amarillo molido
    • 2 cucharaditas de ajo molido
    • ½ taza de aceite vegetal
    • ½ kg de Pollo
    • ½ kg de papa
    • 6 unidades de galleta soda
    • 1 cebolla
    • 1 tomate
    • 1 limón
    • 1 zanahoria
    • Sal yodada y pimienta al gusto

    Preparación de Pollo a la Huaracina

    1

    Lavar, pelar y sancochar la papa.

    2

    Lavar y sazonar las presas de pollo con pimienta, comino, ajos, sal al gusto
    y freír.

    3

    Licuar la galleta con el agua hasta hacer una crema y reservar.

    4

    Para preparar el aderezo, freír en aceite vegetal, el ajo molido, ají colorado,
    ají amarillo molido, sal al gusto, agregar la crema de galleta para dar espesor,
    agregar agua si es necesario.

    5

    Servir el picante de pollo a la huaracina con papa y el aderezo, acompañar con
    arroz graneado y ensalada fresca de cebolla, zanahoria y tomate.

    5/5 (1 Review)
    lo mejor
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