Receta pollo con verduras al estilo marroquí en freidora de aire

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Receta pollo con verduras al estilo marroquí en freidora de aire

El pollo y las verduras toman los sabores de Marruecos gracias a las especias marroquíes. Un plato riquísimo que se prepara en una freidora de aire y se sirve con una salsa tzatziki de yogur para tener la cena lista en un abrir y cerrar de ojos.

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Tiempo Total30 min
  • Porciones4

    Ingredientes

    Pollo con verduras

    • 900 g contramuslos de pollo deshuesados
    • 220 g pimientos rojos, sin semillas y en rodajas grandes
    • 85 g (130 ml) chalotes, pelados y cortados en dos
    • 1 cda. pimentón español
    • 2 cdta. comino molido
    • 1 cdta. sal
    • 1 cdta. cilantro molido
    • 1 cdta. canela molida
    • 1 cdta. cúrcuma molida
    • ½ cdta. jengibre en polvo
    • ¼ cdta. pimienta cayena o pasta de harissa (opcional)
    • 1 cda. aceite de oliva

    Salsa tzatziki

    • 85 g (190 ml) pepinos, rallados
    • 1 cda. menta fresca, bien picada o pimienta negra molida, al gusto
    • 2 dientes de ajo, bien picados
    • 240 ml yogur griego
    • sal

    Como preparar pollo con verduras al estilo marroquí en freidora de aire

    Pollo y verduras

    1

    Precalentar la freidora de aire a 190 °C (380 °F).

    2

    Poner el pollo y las verduras en un tazón grande. Añadir el pimentón, el comino, la sal, el cilantro, la canela, la cúrcuma, el jengibre, la cayena y el aceite de oliva. Cubrir el pollo y las verduras muy bien con todos los condimentos. Reservar y dejar marinar durante al menos 10 minutos o hasta 3-4 horas.

    3

    Meter el pollo y las verduras en la freidora de aire precalentada y cocinar durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta cuando se cumpla la mitad del tiempo, o hasta que el pollo y las verduras estén ligeramente chamuscados y el pollo esté bien hecho. Si tu freidora de aire es pequeña, quizás tengas que cocinarlos en dos o tres tandas.

    Salsa tzatziki

    4

    Mientras se esté cocinando el pollo, poner el pepino rallado en un colador y espolvorear sal por encima. Mezclar bien y dejar que se escurra el líquido durante 5 minutos. Envolver el pepino en un paño de cocina y exprimir el exceso de líquido.

    5

    Colocar el pepino escurrido en un tazón junto con el ajo, el aceite y la menta fresca.

    6

    Incorporar el yogur y salpimentar al gusto.

    7

    Dejar que la salsa se asiente en el refrigerador durante al menos 10 minutos para que se desarrollen los sabores. Se puede mantener en el refrigerador durante unos 3 días.

    8

    Servir el pollo y las verduras con una buena cucharada de salsa tzatziki por encima.

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    El pollo y las especias de esta receta son aptos para una dieta sin FODMAP. Sustituye las cebollas y los pimientos por tus verduras favoritas bajas en FODMAP y no uses la salsa tzatziki.

     

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