Receta ensalada keto de atún y aguacate

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¿No eres muy fan de la mayonesa, pero te encanta el atún, el aguacate, los pimientos rojos y las cebollas? ¿Y si los mezclamos con un aderezo de lima y aceite de oliva? ¡Tendrás lista una comida rápida y sencilla en solo 15 minutos!

  • Tiempo Total15 min
  • Porciones4

    Ingredientes

    • 700 g lata de atún en agua
    • 3 (600 g) aguacates cortados en ocho trozos
    • 85 g pimientos rojos en rodajas
    • 55 g (80 ml) cebollas moradas en rodajas
    • 140 g (325 ml) pepinos en cuatro trozos
    • 55 g (130 ml) ramas de apio en dados
    • 2 cda. jugo de lima
    • 80 ml aceite de oliva
    • sal y pimienta al gusto

    Preparación ensalada keto de atún y aguacate

    1

    Escurrir el atún. Usar un tenedor para pasar el atún al plato.

    2

    Cortar un pimiento rojo y una cebolla roja en rodajas finas.

    3

    Cortar en cuartos el pepino a lo largo, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas.

    4

    Cortar el apio por la mitad a lo largo, y después cortarlo en trozos pequeños. Después pelar y quitar la semilla del aguacate y cortar en ocho trozos.

    5

    Colocar todos los ingredientes en capas en una fuente para servir o en platos individuales.

    6

    Colocar el zumo de lima y el aceite de oliva en un frasco pequeño y agitar bien para que se mezcle. Echar el aderezo por encima y acabar salpimentando al gusto.

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