Receta salsa bechamel keto

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¿Alguna vez te has preguntado cómo preparar esta rica y cremosa crema blanca sin usar harina? Es más fácil de lo que crees. No solo no tiene gluten, sino que es keto y mucho más sencilla de preparar que la versión original, sin afectar en nada al sabor. ¡Una fantástica incorporación a tu repertorio!

  • Tiempo de preparación5 min
  • Tiempo de cocción5 min
  • Tiempo Total10 min
  • Porciones6

    Ingredientes

    • 425 ml crema (o nata) para montar
    • 200 g queso crema
    • ½ cdta. sal
    • ¼ cdta. pimienta negra molida
    • ¼ cdta. nuez moscada molida

    Preparación salsa bechamel keto

    1

    Añadir todos los ingredientes a una sartén antiadherente y llevar a ebullición mientras que no dejas de remover.

    2

    Reducir el fuego y dejar cocer lentamente durante unos minutos, hasta obtener la consistencia deseada.

    3

    Probarla cuando ya esté casi lista y añadir más sal o especias si fuera necesario.

    ¡Unos consejos!

    La bechamel es una salsa que se usa como base en la lasaña, gratinados y decenas de platos clásicos. El aderezo es sencillísimo: sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. A menudo se añade queso y hay montones de combinaciones distintas, así que sé creativo y juega con los sabores. Puedes empezar añadiendo algo de queso crema saborizado…

    Aquí tienes varias recomendaciones para inspirarte (para 4 porciones), solo tienes que añadirlas a la receta base y disfrutar de una bechamel única.

    Salsa de chiles: 1 cucharada de pasta de ají o ají en polvo
    Salsa cítrica: 2 cucharadas de zumo de limón o lima y un poco de ralladura para servir.
    Salsa de curry: 1 cucharada de pasta de curry o curry en polvo.
    Salsa de alcaparras: 2 cucharadas de alcaparras bien picadas y, si quieres, un filete pequeño de sardina.
    Salsa de cebolla: ½ taza de cebolla frita en mantequilla
    Salsa de queso – ½ taza de queso parmesano u otro queso curado rallado para añadir al final. El queso azul y el queso feta desmenuzados también son buenas opciones.
    Salsa de rábano picante: 2 cucharadas de rábano picante rallado para añadir al final
    Salsa de mostaza: 1 cucharada de mostaza sin azúcar
    Salsa de tomate: 1 cucharada de concentrado de tomate
    Salsa tex mex: 1 cucharada de condimento para tacos no endulzado
    Salsa de ajo: 2 dientes de ajo machadados o 2 cucharadas de ajo en polvo
    Salsa de hierbas: 3 cucharadas de perejil, eneldo, albahaca, cilantro picados o una cantidad equivalente de hierbas secas. ¡También se le puede añadir pesto!

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