Receta picatostes de parmesano keto

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Receta picatostes de parmesano keto

Estos picatostes de parmesano keto te van a encantar. Son un aperitivo o snack perfecto y un topping ideal para tus sopas o ensaladas. Potenciará su sabor y les aportará además un toque crujiente del que ya no querrás prescindir.

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción50 min
  • Tiempo Total1 hr
  • Porciones8

    Ingredientes

    Panecillos

    • 300 ml (140 g) harina de almendra
    • 80 ml (50 g) cáscaras de psilio en polvo
    • 2 cdta. polvo para hornear
    • 1 cdta. sal marina
    • 2 cdta. vinagre de vino blanco o vinagre de manzana
    • 300 ml agua hirviendo
    • 3 claras de huevo

    Cobertura de parmesano

    • 110 g mantequilla
    • 180 ml queso parmesano

    Preparación picatostes de parmesano keto

    1

    Precalentar el horno a 175°C (350°F).

    2

    En una bol mezclar los ingredientes secos.

    3

    Llevar el agua a ebullición. A continuación, añadir el agua hirviendo, el vinagre y las claras de huevo a los ingredientes secos mientras se bate la mezcla con una batidora de mano durante unos 30 segundos. No mezclar demasiado; la consistencia de la masa debería parecerse a la de la plastilina.

    4

    Con la manos húmedas, formar 8 piezas de masa, planas y circulares. Recuerda que debes dejar mucho espacio entre las piezas ya que doblarán en volumen al ser horneadas.

    5

    Hornear en la rejilla inferior del horno durante unos 40 minutos. Dejar enfriar unos minutos. Cortar los panecillos por la mitad a lo largo y colocar ambas mitades boca arriba en una bandeja.

    6

    Mezclar la mantequilla y el queso parmesano y untar las tostadas de pan. Subir la temperatura del horno a 220°C (450°F), o mejor aún, cambia a un asado alto. Volver a hornear los trozos de pan durante 5 minutos o hasta que queden bien dorados. Vigilar continuamente para evitar que se queme la cobertura.

    7

    Disfrutarlos enteros como aperitivo, o en trozos más pequeños, como en la foto. Son ideales para acompañar tu ensalada favorita!

    Consejos

    Con las yemas de huevo sobrantes puedes preparar una salsa. Echa un vistazo a nuestras recetas de salsa bearnesa y salsa holandesa.

    Estos picatostes se congelan muy bien para futuras meriendas o para aderezar sopas y ensaladas.

    Inspiraci

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