Receta keto pan plano mediterráneo

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Este pan plano cetogénico es robusto y versátil. El aceite de oliva le da un sabor parecido al de pan pita, y el romero y la pimienta negra molida le dan un sabor distintivo mediterráneo.

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción25 min
  • Tiempo Total40 min

    Ingredientes

    • 120 ml (50 g) harina de coco
    • 1 cda. cáscaras de psyllium en polvo
    • 60 ml aceite de oliva
    • 240 ml agua hirviendo
    • 80 ml queso parmesano o queso mozzarella rallado
    • ½ cdta. sal marina
    • ¼ cdta. ajo granulado
    • ½ cda. granos de pimienta negra
    • ½ cda. romero seco

    Preparación keto pan plano mediterráneo

    1

    Mezclar los ingredientes secos en un recipiente con un batidor.

    2

    Añadir el aceite de oliva y queso.

    3

    Por último, añadir el agua caliente, removiendo la mezcla mientras lo haces. Sigue mezclando hasta que el psilio y la harina de coco hayan absorbido toda el agua.

    4

    Aplanar la masa sobre una hoja de papel para hornear. Estirar la masa con un rodillo de amasar o con los dedos hasta que esté plana e igualada. Asegúrate de que tenga el mismo grosor por todas partes y que no sea más gruesa que 1/3 centímetro.

    5

    Hornear a 175 ºC (350 ºF) por 20 a 25 minutos. El tiempo de horneado dependerá del grosor de la masa.

    6

    Cuando el pan esté dorado, transferirlo a una rejilla y quitarle el papel para hornear para que se enfríe. Usar un cortador de pizza para cortar el pan plano en cuadrados. Lo puedes usar para hacer sándwiches. Si te quedan sobras, puedes guardarlas en el refrigerador.

    ¡Consejo!

    Puedes cambiar los condimentos según tus gustos. El queso también se puede omitir para hacer que la receta sea sin lácteos.

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