Receta garam masala de pollo keto

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Con crema de coco, cúrcuma y la mezcla de especias conocida como Garam masala, este plato tiene un sabor exótico y picante. Te alucinará descubrir que algo tan rico pueda prepararse de forma tan rápida y sencilla. Sírvelo con arroz de coliflor y tendrás una fantástica versión keto de este clásico de comida de la India.

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Tiempo Total35 min
  • Porciones4

    Ingredientes

    • 650 g contramuslos de pollo deshuesados en tajadas
    • 1 (140 g) pimiento rojo en rodajas finas
    • 3 cda. aceite de coco
    • 2½ cda. mix de especias garam masala (ver detalles en instrucciones)
    • 2 cdta. cúrcuma
    • 2 dientes de ajo bien picados
    • 1 cdta. sal
    • 300 ml crema de coco o crema (o nata) para montar
    • 3 cda. cilantro fresco cortado en trozos grandes

    Preparación garam masala de pollo keto

    1

    Colocar una sartén grande a fuego medio y añadir el aceite de coco.

    2

    Cuando el aceite esté caliente, añadir a la sartén el garam masala, la cúrcuma y el ajo. Freír durante un minuto, removiendo constantemente para asegurarse de que no se queme.

    3

    Añadir el pollo y la sal y remover bien. Freír durante 3 minutos.

    4

    Añadir el pimiento. Continuar friendo durante unos 2 minutos.

    5

    Añadir la crema de coco y dejar hervir

    6

    Decorar con cilantro y servir.

    Consejos

    Si no encuentras una mezcla de Garam Masala ya lista, puedes prepararla en casa, usando las siguientes especias (cantidad aproximada para cuatro porciones):

    1 cdta. comino molido
    2 cdtas. semillas de cilantro molidas
    1 cdta. cardamomo molido
    1 cdta. cúrcuma molida
    1 cdta. jengibre en polvo
    1 cdta. pimentón español
    1 cdta. ají en polvo
    1 pizca nuez moscada molida

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