Receta camarones con salsa cocktail keto

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Este delicioso aperitivo keto a base de camarones puede brillar en cualquier situación especial y está listo en solo unos minutos. Es muy adecuado como aperitivo o plato principal ligero para una cena festiva y ofrece un delicioso buffet. ¡Reglas concisas!

  • Tiempo de preparación5 min
  • Tiempo de cocción5 min
  • Tiempo Total10 min
  • Porciones4

    Ingredientes

    Para los camarones

    • 2 cda. aceite de coco o ghee
    • 1 diente de ajo
    • 12 oz. gambas peladas (camarones pelados)
    • ½ cdta. hojuelas de ají
    • 2 cda. perejil fresco picado
    • sal y pimienta

    Para la salsa cocktail

    • 1 taza mayonesa
    • ½ cda. concentrado de tomate
    • ½ cda. jugo de limón
    • 1 cdta. salsa picante
    • 1 cdta. pimentón español
    • 1 cdta. cebolla en polvo
    • sal y pimienta

    Preparación camarones con salsa cocktail keto

    1

    En un bol pequeño, añadir todos los ingredientes de la salsa y mezclar. Salpimentar al gusto y reservar.

    2

    En una sartén grande, calentar el aceite o ghee. Aplastar los dientes de ajo con la hoja de un cuchillo ancho o con una cuchara, intentado mantenerlos en una sola pieza. Añadir los dientes de ajo aplastados al aceite para darle sabor. Recordar retirarlos antes de servir.

    3

    Añadir los camarones a la sartén y freírlos durante un par de minutos por cada lado si se compraron crudos. Estarán hechos en cuanto se vuelvan de un bonito color rosado. Si se usan camarones precocidos, sólo es necesario calentarlos rápidamente en la sartén y dejar que tomen el sabor del aceite y el ajo.

    4

    Añadir copos de chile, sal y pimienta al gusto. Picar el perejil finamente y espolvorear por encima.

    5

    Los camarones fritos tienen más textura y sabor cuando se sirven recién hechos, acompañados con la salsa cremosa.

    Consejos

    Los camarones también saben muy bien bañados en mantequilla semi derretida.

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