Receta pizza de coliflor baja en carbohidratos con pimientos verdes y aceitunas

Share on facebook
Compartir
Share on twitter
Compartir
Share on whatsapp
Compartir

Esta pizza vegetariana baja en carbohidratos realmente da en el clavo, ya sea para una cena de entre semana o una cena con amigos. ¿A quién no le gusta el sabor salado de las aceitunas y el picor de los pimientos verdes junto al delicioso queso? ¡Mmm!

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Tiempo Total45 min

    Ingredientes

    Masa

    • 110 g (230 ml) queso rallado
    • 140 g coliflor rallada
    • 2 huevos
    • ½ cdta. sal

    Cobertura

    • 60 ml salsa de tomate
    • 55 g (120 ml) queso rallado
    • 55 g (120 ml) queso mozzarella
    • 10 aceitunas
    • ¼ (35 g) pimiento verde cortado
    • ¼ (28 g) cebolla amarilla finamente cortada
    • 1 cda. orégano seco o albahaca seca

    Preparación pizza de coliflor baja en carbohidratos con pimientos verdes y aceitunas

    1

    Precalentar el horno a 180 °C (350 °F). Rallar la coliflor en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de metal o con un rallador de caja. Colocar en un tazón grande y añadir el queso rallado, los huevos (ligeramente batidos) y la sal. Revolver bien.

    2

    Usando una espátula, esparcir la mezcla finamente sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para formar un círculo de 11 pulgadas (28 cm) de diámetro. Hornear unos 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.

    3

    Retirar del horno. Extender la salsa de tomate sobre la corteza y cubrir con queso. Añadir aceitunas, pimientos y cebollas en rodajas finas. Espolvorear orégano o albahaca por encima.

    4

    Subir la temperatura a 210 °C (420 °F) y hornear durante 5-10 minutos o hasta que se caliente y el queso se derrita.

    ¡Consejo!

    ¡Hay tantas opciones de salsas! Tanto una salsa de tomate casera como una comprada van bien. En caso de apuro, también puedes diluir pasta de tomate con un poco de agua, o simplemente cortar un tomate fresco. ¡O ve más allá con condimento ajvar o pesto rojo de tomate! ¡Es imposible equivocarse al tratar con verduras frescas y una base de coliflor!

    0/5 (0 Reviews)
    lo mejor
    Share on facebook
    Compartir
    Share on twitter
    Compartir
    Share on whatsapp
    Compartir

    También puede gustarte

    Ir arriba