Receta galletas de mantequilla de maní low-carb

Share on facebook
Compartir
Share on twitter
Compartir
Share on whatsapp
Compartir

¿Quieres preparar unas galletas a última hora para servir a tus invitados junto con el café? Esta receta es muy rápida y sencilla, tanto que estarás comiéndote estas galletas bajas en carbos de mantequilla de maní en menos de 20 minutos.

  • Tiempo de preparación5 min
  • Tiempo de cocción9 min
  • Tiempo Total14 min

    Ingredientes

    • 230 g mantequilla de maní con sal
    • 85 g (95 ml) eritritol
    • 1 huevo grande
    • 2 cdta. extracto de vainilla
    • ½ cdta. polvo para hornear
    • ¼ cdta. sal

    Preparación de galletas de mantequilla de maní low-carb

    1

    Precalentar el horno a 180 °C (350 °F) y forrar una bandeja de horno con papel para hornear.

    2

    Batir la mantequilla de maní y el edulcorante con una batidora de mano hasta que quede una mezcla homogénea.

    3

    Mezclar el resto de los ingredientes hasta que se forme una masa suave.

    4

    Enrollar la masa para armar bolas redondas de 2,5 cm (1½ pulgadas) de diámetro y colocarlas en una bandeja con unos 4-5 cm (2 pulgadas) de distancia entre ellas. Usar las palmas de las manos para aplanar la masa y conseguir unas galletas redondas de ½ cm (¼ pulgadas) de grosor. También puedes rallar con un tenedor la parte superior para formar un patrón cruzado.

    5

    Hornear durante 9 minutos o hasta que estén doradas.

    6

    Dejar enfriar durante unos minutos y después usar una espátula para pasar las galletas a una rejilla de horno para que se enfríen y se pongan crocantes. Estarán blandas al sacarlas del horno, así que asegúrate de enfriarlas antes de comer.

    Consejos

    Puedes guardar las que sobren en el congelador hasta una semana.

    0/5 (0 Reviews)
    lo mejor
    Share on facebook
    Compartir
    Share on twitter
    Compartir
    Share on whatsapp
    Compartir

    También puede gustarte

    Ir arriba