Receta arroz de coliflor bajo en carbohidratos

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Receta arroz de coliflor bajo en carbohidratos

Receta arroz de coliflor bajo en carbohidratos

¿Echas de menos el arroz? Esta es su alternativa legítima baja en carbohidratos. El arroz de coliflor combina bien con platos latinoamericanos y asiáticos y es un sustituto ideal del cuscús o la pasta. Esto es neutral. Textura fina. Además, si omite las especias, incluso se verá tan blanco como el arroz.

  • Tiempo de preparación5 min
  • Tiempo de cocción15 min
  • Tiempo Total20 min
  • Porciones4

    Ingredientes para arroz de coliflor bajo en carbohidratos

    • 650 g coliflor
    • ½ cdta. sal
    • ½ cdta. cúrcuma (opcional)
    • 85 g mantequilla o aceite de coco

    Cómo preparar arroz de coliflor bajo en carbohidratos

    1

    Usando un rallador o un accesorio rallador en un procesador de alimentos, triturar toda la cabeza de la coliflor.

    2

    Derretir la mantequilla o el aceite de coco en una sartén. Añadir la coliflor y cocinar a fuego medio durante 5-10 minutos o hasta que la coliflor se haya ablandado un poco.

    3

    Añadir sal y, de forma opcional, la cúrcuma mientras fríes.

    Consejos

    También puedes cocinar la coliflor rallada en el microondas. Colócala en un recipiente de vidrio, cúbrela con un film de plástico y cuécela en el microondas durante 5-6 minutos. A continuación, mézclala con la mantequilla o el aceite de coco hasta que se derritan.

    Puedes hacer el arroz de coliflor “al natural”; simplemente sin añadirle la cúrcuma. O condimentarlo con otra especia que te guste. ¿Por qué no probar una sal de hierbas, curry o paprika en polvo?

    El arroz de coliflor se puede encontrar en muchas tiendas! Para reducir el tiempo de preparación, búscalo en la sección de productos frescos o en la de alimentos congelados.

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