Receta omelette keto con champiñones

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¿Quieres empezar un nuevo día de forma rápida y sencilla? ¡Esta abundante tortilla es muy saludable y se prepara en un abrir y cerrar de ojos! Para el relleno utilizamos champiñones frescos. Esta comida keto se puede disfrutar en el desayuno, el almuerzo o la cena.

  • Tiempo de preparación5 min
  • Tiempo de cocción10 min
  • Tiempo Total15 min
  • Porciones1

    Ingredientes

    • 3 huevos
    • 28 g mantequilla para freír
    • 28 g (60 ml) queso cheddar o un buen queso rallado
    • ¼ (28 g) cebolla amarilla
    • 4 champiñones grandes
    • sal y pimienta negra molida

    Preparación omelette keto con champiñones

    1

    Romper los huevos y añadirlos a un tazón con una pizca de sal y pimienta. Batirlos con un tenedor hasta que estén sin grumos y espumosos.

    2

    Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añadir los champiñones y la cebolla a la sartén, removiendo hasta que estén tiernos, y después verter la mezcla de huevo alrededor de las verduras.

    3

    Cuando la omelette empiece a cocinar y tomar firmeza, pero siga estando algo cruda por arriba, espolvorear el queso sobre los huevos.

    4

    Con la ayuda de una espátula, tomar con cuidado uno de los bordes de la omelette y doblarla por la mitad. Cuando empiece a tomar un tono dorado por debajo, retirar la sartén del fuego y deslizar la omelette a un plato.

    Consejos

    Sirve la omelette con una crocante ensalada verde con aderezo de vinagreta. ¡Para chuparse los dedos!

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