Receta Cazuela keto italiana de desayuno

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Un desayuno sencillo. Prepara esta cazuela keto un domingo y tendrás todo listo para los desayunos de la siguiente semana. Es fácil, está repleta de proteínas y aguanta bien para llevar.

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción50 min
  • Tiempo Total1 hr

    Ingredientes

    • 200 g (450 ml) coliflor
    • 50 g mantequilla
    • 350 g salchichas italianas
    • 8 huevos
    • 225 ml crema para batir
    • 150 g queso cheddar
    • 60 ml albahaca fresca picada
    • sal y pimienta

    Preparación Cazuela keto italiana de desayuno

    1

    Precalentar el horno a 175 °C (375 °F). Engrasar una asadera de 20 x 20 cm (8 x 8 pulgadas).

    2

    Lavar, recortar la coliflor y cortarla en trozos grandes.

    3

    En una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio-alto. Añadir la coliflor y cocinar hasta que empiece a ablandarse. Reservar en un tazón.

    4

    Añadir la carne picada sazonada a la sartén y usar una cuchara o una espátula para desmenuzarla. Freírla hasta que esté bien hecha. Salpimentar. Pasar la carne y la coliflor a la asadera.

    5

    En un tazón grande, batir los huevos, la crema para batir y el queso cheddar hasta que todo esté mezclado, y salpimentar.

    6

    Verter la mezcla de huevo por encima de la carne y espolvorear la albahaca por encima. Hornear durante 30-40 minutos o hasta que se dore y esté completamente hecha en el medio. Si hay peligro de que la cacerola se queme antes de estar hecha, cubrir con papel de aluminio.

    Consejos

    Prueba este plato con carne picada con sazón italiano picante o suave. ¡O mezcla ambos! Si las salchichas vienen unidas, corta la parte exterior y saltea la carne picada de dentro como describimos en la receta.

    Para darle algo de chispa puedes añadirle algunas hierbas frescas por encima. ¡El tomillo y el orégano hacen maravillas!

    Si quieres prepararla para toda la semana, envuelve trozos de la cazuela en papel de plástico, colócalos en bolsas para congelador y guárdalos en el congelador.

    Recaliéntala en el horno durante unos minutos o en el microondas durante un minuto y tendrás listo el desayuno.

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