Receta aguacate relleno de atún

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¿Buscas un desayuno keto sin huevos? ¡Entonces esta receta es para ti! Disfruta de este sabroso y sencillo aguacate relleno de atún, que te mantendrá saciado durante horas. Si te quieres ahorrar tiempo, o vas con prisas por las mañanas, prepara el relleno cremoso con antelación y guárdalo en la nevera hasta servirlo.

  • Tiempo Total15 min
  • Comensales2

    Ingredientes

    • 2 (400 g) aguacates cortados por la mitad
    • 140 g atún en agua, escurrido
    • 60 ml mayonesa o mayonesa vegana
    • 1 rama de apio picada
    • 28 g (40 ml) cebollas moradas picadas
    • sal o pimienta negra molida al gusto
    • 1 cda. cebollino fresco picado (opcional)

    Preparación aguacate relleno de atún

    1

    En un bol pequeño, mezclar el atún, la mayonesa, el apio y la cebolla, hasta que estén bien combinados. Salpimentar al gusto.

    2

    Para servir, rellenar cada mitad de aguacate con cantidades similares dela mezcla de atún, y adornar con cebollino.

    Consejos

    Corta un poquito la parte inferior de cada mitad de aguacate para que quede más estable en tu plato.

    El relleno se mantiene fresco en la nevera en un recipiente hermético durante al menos cuatro días. Las mitades de aguacate también aunque pueden oscurecerse ligeramente por los bordes.

    En lugar de atún, también puedes usar pollo, jamón o salmón cocido picado para hacer este delicioso y rápido desayuno keto.

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