Ceviche de pescado

cevivhe de pescado

Ingredientes para 6 personas

Tiempo de preparación: 50 min.

  • 1 kilo de pescado molido (corvina, tilapia, sierra u otro de tu preferencia)
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 15 o 20 limones, su jugo
  • 1 cebolla grande
  • 1 kilo de jitomate
  • 15 ramas de cilantro
  • Chiles verdes serranos, al gusto
  • 1 naranja dulce

Preparación

Coloca el pescado en una ensaladera, sazonar con sal y baña con el jugo de limón. Deja que se “cueza” dentro del refrigerador mientras picas la verdura.

Pica finamente la cebolla, el jitomate, el cilantro y los chiles verdes.

Incorpora primero la cebolla a la ensaladera con el pescado y deja reposar durante unos 10 minutos.

Agrega el jitomate, cilantro y chile. Exprime sobre la mezcla el jugo de la naranja dulce. Mezcla con cuidado y rectifica la sazón.

Sirve en tostadas y agrega aguacate, salsa cátsup y salsa picante al gusto.

 

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