Receta cazuela cetogénica de repollo relleno

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Receta cazuela cetogénica de repollo relleno

Receta cazuela cetogénica de repollo relleno

Tan delicioso que es adictivo, algunos fanáticos llaman a este plato “crack slaw”. Nosotros lo llamamos comida cetogénica sencilla, sana y casera. ¡Pruébalo esta misma noche!

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Tiempo Total40 min
  • Porciones4

    Ingredientes para cazuela cetogénica de repollo relleno

    • 700 g repollo blanco
    • 150 g mantequilla
    • 450 g carne picada (molida)
    • 1 cdta. sal
    • 1 cdta. cebolla en polvo
    • ¼ cdta. pimienta negra molida
    • 2 cda. mix de especias tex mex
    • 1 cda. vinagre de vino blanco
    • 300 g (650 ml) queso rallado, preferiblemente cheddar
    • 150 g lechuga o verduras de hoja verde

    Cómo preparar cazuela cetogénica de repollo relleno

    1

    Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Cortar el repollo finamente con un cuchillo afilado o con un procesador de alimentos.

    2

    Freír el repollo en 85 gramos de mantequilla en una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Freír hasta que esté suave, pero no dejar que el repollo se ponga marrón. Esto puede demorar un poco; aproximadamente 10 minutos.

    3

    Añadir las especias y el vinagre. Revolver y seguir friendo un par de minutos. Reservar en un plato.

    4

    Derretir el resto de la mantequilla en la misma sartén. Sofreír la carne molida y freír a fuego medio-alto hasta que la mayoría de los jugos se hayan evaporado. Bajar el fuego a medio-bajo.

    5

    Añadir el repollo ya hecho y saltear junto con la carne durante un minuto. Retirar del fuego y añadir sal y pimienta al gusto.

    6

    Revolver ⅔ del queso junto con la mezcla del repollo y colocarlo en una asadera.

    7

    Espolvorear el resto del queso por encima y hornear durante 15-20 minutos o hasta que el queso esté bien dorado.

    8

    Servir con una ensalada verde.

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